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Yakitoris à la folie

Sur les cartes des restos japonais, on ne les voyait même pas tant les sushis leur faisaient de l’ombre. Aujourd’hui, ces petites brochettes sucrées-salées prennent leur revanche et volent la vedette au riz en boulettes. La tendance est aux yakitoris, qu’on se le dise, et c’est si bon et si facile à préparer que la nouvelle nous ravit !

 

Quand on regarde les yakitoris comme ça, vite fait, on se dit que les japonais n’ont sur ce coup rien inventé. Excusez-nous du peu mais vos mini-brochettes là, à côté de nos bonnes vieilles brochettes cuites au barbeuc, c’est un peu risible. Sauf qu’en fait les yakitoris (en français dans le texte « oiseau grillé », car initialement seuls volailles et oiseaux finissaient sur ces pics en bois) sont bien plus que la version nabot de nos brochettes européennes.